01 / F&B BRAND
브랜드 사업
좋은 메뉴가 일관된 고객 경험과 지속 가능한 운영으로 이어지도록 브랜드의 기본 구조를 함께 설계합니다.
- 브랜드 콘셉트와 포지셔닝
- 메뉴 구성과 상품 방향
- 매장 운영 모델
- 상품·패키지 개발 방향
사업별 협력 안내 / BUSINESS AREAS
필요한 전문성을,
사업의 흐름에 맞춰 연결합니다.
한 분야에서 시작하거나
여러 분야를 함께 검토할 수 있습니다.
02 / APERA TRADING
무역·유통
제품의 특성뿐 아니라 실제 사용 목적과 운영 환경을 확인하고, 도입 가능성과 공급 조건을 함께 검토합니다.
- 식품 원재료 및 제품 소싱
- F&B 관련 장비 검토
- 메뉴·운영 환경에 맞춘 도입 제안
- 공급 조건과 협업 방식 협의
03 / APERA ACADEMY
장비·메뉴 실습 교육
사용할 장비와 원료, 만들고자 하는 메뉴를 기준으로 실습을 구성합니다. 대상자의 숙련도에 맞춰 제조 과정과 품질 확인 방법을 익힙니다.
- 젤라또 장비 조작·세척·관리
- 원료 특성과 배합 이해
- 젤라또·디저트 메뉴 제조 실습
- 메뉴 응용과 품질 확인
04 / APERA SOLUTIONS
메뉴 개발·해외 진출
목표 메뉴와 진출 희망 시장을 확인하고, 원료·제조 공정·현지 고객·공급 조건을 연결해 개발과 진출 과제를 구체화합니다.
- 메뉴·레시피 개발 방향
- 원료·장비·제조 공정 검토
- 해외 시장별 메뉴·상품 현지화
- 해외 진출·파트너십 검토
경영진·전문성 / LEADERSHIP & EXPERTISE
브랜드 전략과 현장 전문성을
사업의 실행력으로 연결합니다.
브랜드와 운영의 관점,
메뉴와 기술의 관점을 함께 연결합니다.
01
염혜단대표 · CEO
Brand & Growth
브랜드 전략 · 글로벌 사업협력
아페라글로벌의 브랜드 방향과 국내외 사업협력 기획을 담당합니다.
02
이정아이사 · CPO
Global Business
메뉴 R&D · 소싱 · 운영 표준화
메뉴 R&D, 장비·원재료 검토, 해외 공급업체 발굴과 기술교육을 담당합니다.
소개된 경험은 경영진 개인의 기존 사업 경험이며, 아페라글로벌의 완료 실적과 구분됩니다.
04 / START WITH YOUR NEEDS
사업 목적에 맞춘
협력 방안을 제안합니다.
국내외 기업·기관과 함께
새로운 F&B 사업 기회를 검토합니다.
사업협력 / BUSINESS PARTNERSHIPS
공동의 목표를 바탕으로,
사업협력의 방향을 설계합니다.
- 01
사업 문의
관심 분야와 현재 상황을 확인합니다.
- 02
요구사항 정리
목표, 필요한 지원, 일정과 조건을 구체화합니다.
- 03
협업 범위 제안
제공할 업무와 진행 방식을 제안합니다.
- 04
실행 계획 수립
역할과 단계별 진행 사항을 정리합니다.
- 05
프로젝트 진행
합의한 범위에 따라 업무를 수행합니다.
제품 도입, 브랜드 개발, 교육 및 컨설팅 제안을 검토합니다. 협력 목적과 업무 범위, 역할, 일정 및 산출물은 프로젝트별 협의를 통해 구체화합니다.
사업 안내 / QUESTIONS & ANSWERS
아페라글로벌에 대해 궁금한 점
아페라글로벌은 어떤 일을 하나요?
아페라글로벌은 식품·원재료·업소용 장비의 소싱과 국내 도입을 검토하고, F&B 브랜드 개발, 젤라또 장비·메뉴 실습 교육, 메뉴 개발과 해외 진출을 지원합니다. 제품과 기술을 실제 메뉴·상품에 적용하는 과정과 국내외 협력 조건을 함께 검토합니다.
젤라또 교육에서는 무엇을 배우나요?
아페라 아카데미에서는 젤라또 장비 조작·세척·관리, 원료 특성과 배합, 젤라또·디저트 제조와 메뉴 응용을 다룹니다. 사용할 장비 모델과 원료, 목표 메뉴와 숙련도에 맞춰 실습 범위를 협의합니다.
장비·메뉴 실습 교육 안내 ↗메뉴 개발과 해외 진출은 어떻게 상담하나요?
개발하려는 메뉴·상품, 사용 원료와 장비, 진출 희망 국가와 준비 단계를 알려주세요. 메뉴·레시피와 제조 공정, 현지 고객과 식문화에 맞춘 상품 구성, 공급 조건과 파트너 협력 과제를 검토합니다.
메뉴 개발·해외 진출 안내 ↗원료와 장비의 공급 조건은 어떻게 확인하나요?
희망 품목과 사용 용도, 예상 수량과 도입 일정을 알려주시면 제품 사양과 공급 가능성을 검토합니다. 가격·최소 주문 수량·납기·인증·사후관리와 총판권·독점권은 품목별 확인이 필요합니다.
원료·장비 소싱 안내 ↗LET’S BUILD WHAT’S NEXT
함께 구상하는
F&B 사업을 들려주세요.
브랜드 개발, 식품·장비, 교육·컨설팅 등 관심 분야에 맞는 협업을 상담합니다.