젤라또 장비 사용
- 대상
- 젤라또 제조 담당자 · 장비 도입 기업
- 핵심 주제
- 장비별 작동 원리, 기본 조작, 제조 설정, 세척과 일상 관리
- 실습·형식
- 제조사 지침과 장비 모델을 기준으로 시연·실습 범위 협의
- 교육 후 활용
- 장비 사용 순서와 제조·세척 시 확인할 사항 이해
WHO WE WORK WITH
장비를 이해하고, 메뉴를 직접 만듭니다.
젤라또 장비를 도입하는 기업, 메뉴 개발팀과 디저트 제조 실무자.
사용할 장비와 원료, 만들고자 하는 메뉴를 기준으로 실습을 구성합니다. 대상자의 숙련도에 맞춰 제조 과정과 품질 확인 방법을 익힙니다.
LEARNING BY DOING
교육 대상과 활용 목적에서 시작합니다.
젤라또·디저트 메뉴 실습
- 대상
- 메뉴 개발 담당자 · 디저트 제조 실무자
- 핵심 주제
- 원료 특성, 배합, 제조 공정, 맛과 질감 비교
- 실습·형식
- 원료와 장비 조건에 맞춘 제조 실습·시제품 비교
- 교육 후 활용
- 메뉴별 레시피와 공정의 이해, 시제품 평가 기준
원료 활용·메뉴 응용
- 대상
- F&B 제품 개발팀 · 메뉴 실무자
- 핵심 주제
- 과일·젤라또 원료 활용, 계절 메뉴 응용, 보관·제공 조건
- 실습·형식
- 보유 장비와 목표 메뉴를 바탕으로 응용 실습 구성
- 교육 후 활용
- 원료에 맞는 메뉴 응용 방향과 품질 확인 항목
협의 가능한 결과물 / DELIVERABLES
함께 검토하고, 구체화할 내용
장비와 원료, 목표 메뉴를 기준으로 실습 교육안을 구성합니다.
맞춤 교육안
사용 장비 모델, 원료, 숙련도에 따른 학습 목표·시간 구성
실습 구성
장비 조작·세척, 배합과 제조 실습에 필요한 준비사항 정리
업무 적용
메뉴별 제조 공정과 맛·질감 비교, 품질 확인 항목 정리
위 항목은 업무 범위 협의를 위한 예시입니다. 제공 결과물과 진행 일정은 프로젝트별로 정합니다.
BEFORE WE BEGIN
상담에 필요한 자료
교육 대상과 인원, 장비 모델, 사용 원료와 실습할 메뉴, 희망 일정·장소를 알려주세요.
- 01
대상·교육 목표 확인
- 02
맞춤 커리큘럼 협의
- 03
워크숍·실습 구성
- 04
일정·운영조건 협의
기업 맞춤교육·워크숍·실습 형태를 협의합니다. 개강일, 수강료, 모집인원과 수료 조건은 확정 후 별도 안내합니다.